Benjamin Blumchen Torte

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On 05.04.2020
Last modified:05.04.2020

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Deine Meinung würde mich interessieren. Hab lieben Dank dafür. Hallo Ellie, schön, dass du zu mir gefunden hast! Ich fange mal mit dem Mürbeteig an, ja den kannst du weglassen den habe ich nur gemacht, weil das Original auch einen hat.

Zur Gelatine: Ich würde dir abraten sie durch Agar Agar zu ersetzen, ähnlich wie du habe ich keine guten Erfahrungen damit gemacht. Ich kann dir leider auch nichts sagen, wie du die Creme abwandeln kannst um weniger Gelatine zu verwenden, aus dem einfachen Grund, dass ich es noch nicht ausprobier habe, ich könnte mir vorstellen, dass man einen Teil der Sahne durch Mascarpone ersetzen kann, wie sich dann aber die Gelatinemenge verändert, bzw.

Hast du mittlerweile aktualisierte Mengenangaben? Oder kannst du sagen, wie viel Creme du beim letzten Mal über hattest? Ich möchte ungerne danach die Hälfte an Creme wegwerfen müssen.

Hallo Svea, Ellie hatte schon ganz recht, das war damals wirklich zu viel Creme … leider eine meine Schwächen … ich habe immer Angst zu wenig zu haben, bin aber seit ein paar Monaten sehr darauf am achten.

Die Mengenangaben, die du dort siehst sind schon die neuen, das ergibt ungefähr eine gesamtmasse von g, das sollte für eine für eine 20 cm Form geeignet sein.

Hallo Julia, Ich habe sie auch für eine Freundin zum Geburtstag nachgebacken. Schwierig war das nur bei der Mascarpone, an dieser Stelle habe ich auf laktosefreien Doppelrahmfrischkäse zurückgegriffen.

Tolle Beschreibung!! Hallo Julia, vielen Dank, dass du meine kleine Torte nachgebacken hast! Es freut mich total, dass sie dir gelungen ist, trotz der kleinen Einschränkung!

Hi Julia! Bevor ich die Torte zum LG, Ute. Als ich die Torte das erste Mal gebacken habe, hatte ich auch noch ganz viel über und hab daher die Mengen reduziert.

Jetzt hatte aber letztens eine Blogger-Freundin Baking Avenue die Torte nachgebacken und da war immer noch zu viel Creme da. Ich wollte eig. Wow, genau diese Torte wird zum !

Ist ja cool, sogar zum ! Ich dachte immer man müsste die Torte als Kind gehabt haben um sie zu mögen, aber du überzeugst mich vom Gegenteil!

Ja, ich liebe die Benjamin Blümchen Torte, die gehört wirklich einfach dazu! Unsere Törööö! Benjamin-Blümchen-Torte darf auf keiner Party fehlen! Fruchtige Erdbeer-Sahne kombiniert mit Schoko-Sahne zwischen lockeren Biskuitböden, garniert mit lustigen Sahnetupfern mit Vanillegeschmack und viel buntem Konfetti.

Da strahlen alle Kinderaugen vor Vergnügen. Diese herrlich frischen Torten-Kompositionen sind wahre Meisterwerke aus unserer Conditorei.

Sodass du auch das Bild ohne Bedenken mitessen kannst. Also alles dabei, was eine Benjamin Blümchen Torte braucht.

Nur noch besser. Viel besser. Teig in Tortenring füllen und etwa 25—30 Minuten lang backen. Für den Mürbeteig alle Zutaten miteinander verkneten und abgedeckt für etwa 10 Minuten ins Gefrierfach stellen.

Mürbeteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche auf etwa 5 mm Stärke ausrollen. Etwa 10—12 Minuten backen, bis der Boden leicht goldbraun ist, komplett auskühlen lassen.

Tortenring entfernen, Mürbeteig mit Erdbeermarmelade bestreichen und einen der Tortenböden mittig draufsetzen.

Für die Schokoladencreme Schokolade über einem warmen, aber nicht kochenden Wasserbad schmelzen lassen. Schokolade runternehmen und lauwarm abkühlen lassen.

Quark mit Sahne und Puderzucker verrühren und mit Sahnesteif steif schlagen.

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